Los arándanos crecen en las zonas más frías del hemisferio norte, sobre todo en Norte América y Canadá. Son muy ricos en vitaminas A y C, y en polifenoles antioxidantes. También poseen potasio, calcio, fósforo, hierro y magnesio. Gracias a su composición, tiene una alta acción bactericida tanto a nivel digestivo (desde la boca hasta el estómago), como en las infecciones de vias urinarias. Es un potente antioxidante, pues evita el envejecimiento prematuro de la piel, ayuda a combatir los radicales libres y por lo tanto, también influye positivamente en la salud cardiovascular.
Cocción / usos: Como todas las frutas secas, podemos incluir los arándanos en cereales de desayuno o muesli, ensaladas, como decoración o guarnición de platos, cremas, pastas, etc.
USA/Canadá
arándanos y aceite de girasol