Las pasas, son uvas secas. Son principalmente una gran fuente de energía, ya que contienen altas dosis de hidratos de carbono.
Al estar secas, el concentrado nutricional es mayor, ya que la uva ha perdido el agua.
Destacan por su alto contenido en potasio, que es un buen diurético y ayuda a mantener sanos nuestros tendones y articulaciones, evitando calambres. Contienen mucha fibra, necesaria para mantener un perfecto transito intestinal, a la vez que nos ayuda a eliminar toxinas y sustancias de deshecho del organismo. También son una buena ayuda para mejorar la circulación sanguínea y evitar la formación de coágulos.
Las pasas, al igual que las uvas, son una buena fuente de antioxidantes, esto se debe al alto contenido de bioflavonoides que poseen.
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