Las nueces de Brasil, provenientes de la región amazónica, es una de las semillas más grasas y más dotada de lípidos saturados, sólo superada por el coco. A nivel vitamínico posee alta dosis de B1, clave para el sistema nervioso y el metabolismo celular; B2, B3, que regula el colesterol orgánico; B6, muy importante en la síntesis hormonal; I y K, que interviene en el metabolismo del calcio y la coagulación de la sangre. En materia de minerales posee buena dosis de hierro, fósforo, calcio, magnesio, potasio, zinc y selenio, oligoelemento de la que se considera el vegetal mas bien dotado. Indicada en problemas nerviosos, pérdida de memoria, falta de concentración, bajo rendimiento intelectual, debilidad, anemia, envejecimiento, etc.
Es un alimento rico en triptófano, aminoácido esencial, es decir, un componente de las proteínas que debe ser aportado necesariamente a través de la alimentación. Por medio de complejos ciclos metabólicos se transforma en serotonina, también llamada hormona del estado de ánimo y el buen humor; y en esta conversión participa también la vitamina B6.
Brasil y otros