El anís estrellado es originario del sudoeste de China. Se usan los frutos en infusión o en polvo.
Es un estimulante natural, favorece la diuresis, mejora las digestiones y estimula las secreciones gástricas. Tiene capacidad carminativa y antiespasmódica favoreciendo la expulsión de gases y evitando la inflamación abdominal. Estimula la secreción láctea en madres lactantes y es antidiarreico.
En casos de bronquitis y asma ayuda a disminuir la mucosidad y la tos.
Usos: Es uno de los ingredientes de la mezcla de cinco especias de la cocina tradicional china junto con canela, hinojo, pimienta szechuan y clavo de olor.
Para infusión en una proporción de 0,5-1g de anís / 200ml de agua
Guiyang (Guizhou - China)