El hinojo es originario de la cuenca mediterránea y naturalizada hacia el este de la India.
Se utilizan los frutos, la raíz y las hojas. Tiene efecto carminativo, alivia el dolor intestinal de origen digestivo y las flatulencias, además, estimula el apetito. Es útil en el tratamiento de diversos problemas gástricos, en los que interese un efecto estimulante. Estimula la secreción láctea. Tiene una discreta actividad expectorante, por lo que está indicado en el tratamiento de la tos crónica y también como agente saborizante en preparaciones de tipo pectoral. Posee una acción diurética y se recomienda también cuando hay edemas o retención de líquidos.
Vilanova de Sau (Osona)