MACARRONES DE TRIGO SARRACENO
-Ingredientes: Harina integral de trigo sarraceno ecológica
Mantener el producto en lugar fresco, seco y protegido de olores y de la luz solar directa.
-Preparación: Cuando el agua hierve, salar y añadir la pasta. Cocer durante 4-5 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando.
-Propiedades:
El alforfón loco no se puede considerar un cereal, ya que pertenece a otra familia llamada poligonáceas. Es original de Asia Central y actualmente se cultiva en Europa, el Norte de América y Asia Central. El alforfón es un alimento muy completo, ya que contiene muchas proteínas vegetales, un alto contenido en fibra, hidratos de carbono, vitaminas y minerales Y NO CONTIENE GLUTEN. Su contenido en vitaminas del grupo B, junto con el aporte de hierro son buenos aliados contra la anemia. Reduce la presión arterial. Limpieza y enforteis la intenstí. Actúa contra el colesterol. El alforfón loco está indicado para celíacos, trastornos circulatorios (repara las paredes de las arterias), personas con cardiopatías y varices. Ideal para que la consuman personas convalecientes, débiles y niños.