El romero es originario de la zona del mediterráneo, aunque actualmente se cultiva en todo el mundo. Se utilizan las hojas y capítulos florales. El alcanfor de romero (el aceite que contiene), tiene acción tónica cardiaca, y tónica en general de la circulación sanguínea y del sistema nervioso, y se recomienda en la hipotensión, espasmos vasculares e insuficiencia circulatoria periférica. Es además un remedio hepático, con efecto colagogo y colerético, y se indica en el tratamiento de la hepatitis, y la colcecistitis, asimismo, reduce la espasticidad de la vesícula. Se recomienda también en la inapetencia y anorexia. Tiene acción moderadamente diurética. El baño con romero es tónico general.
A nivel culinario combina perfectamente con las carnes, sobre todo con la de cordero y es ideal para aromatizar aceites y vinagres
Vilanova de Sau (Osona)