Los nibs de cacao son virutas o puntas de cacao. Se obtienen de las semillas una vez tostadas, descascarilladas y troceadas. Son ideales en la preparación de mueslis mezclados con copos de cereales, frutos secos y frutas deshidratadas. En la preparación de plumcakes y decoración de pasteles y también para combinar en estofados/guisos de carne, formando parte de un majado
Ecuador