Producte ecològic i de km 0

cocció/usos: per coure les llenties, les col·loquem en olla normal o pressió, al costat de quatre mesures d´aigua freda. portem a ebullició i cuinem a foc baix durant 45 min / 1 hora. podem agregar un trosset d´alga kombu a la cocció (aprox. 5 cm), i herbes al gust.

propietats: les llenties destaquen pel seu alt contingut en fibra, hidrats de carboni, vitamina b9, ferro, vitamina b6, vitamina b, magnesi, potassi, fòsfor i zinc. el seu contingut en fibra, ajuda a l´eliminació de determinades substàncies nocives com a colesterol, i col·labora en la dismunición de glucosa i àcids grassos en la sang. pel seu contingut en hidrats de carboni, la llentia és una gran aportació energètica.
per ser un aliment ric en ferro, col·labora en la renovació de les cèl·lules sanguínies, incrementa la resistència davant malalties reforçant les defenses enfront dels microorganismes i prevé estats de fatiga o anèmia.