Buscar

			€ / 100 Gr.
All en polsProducte de km 0 cocció/usos: la presentació de l´all en pols ens és útil tant per afegir l´all a les nostres receptes de la mateixa manera que usaríem els grans d´all, com per fer servir la pols d´all com a subtitutiu de la sal (sobretot per aquelles dietes que cal que siguin pobres en sal). propietats:	All en pols	Gr.	0,83 €
Beina de vainillaProducte ecològic beina de vainilla unitat la vainilla és una planta originaria de mèxic, on els asteques precolombins la feien sevir per aromatitzar la xocolata, aplicació que encara té.la vainilla és la beina d´una orquídea. les beines verdes no tenen cap gust, però durant el procès d´assecat, es produeix una fermentació que crea els composts aromàtics. es considera afrodisíaca i emanagoga. és digestiva i molt aromàtica. els fruits de la vainilla són molt utilitzats per donar el seu característic aroma i gust en confiteria o preparacions culinàries casolanes, afegint una mica d´essència o cuinant les beines en el brou del preparat (pastissos, dolços, cremes, natilles...), així com per a la preparació de gelats, begudes, perfumeria i fragàncies aromatitzants, entre altres. es pot obtenir un aroma més fort tallant les beines per la meitat, en aquest cas, els petits grans negres que es troben a l´interior alliberen el seu aroma.	Beina de vainilla	Un.	2,39 €
Caiena en polsProducte ecològic el pebre de cayena, és originària d´amèrica tropical. el seu fruit és una drupa petita de color vermell intens en madurar i extremadament picant. aplicat directament sobre els queixals amb càries és un excel·lent analgèsic. la polpa picada actua com un poderós remei, útil en casos de refredats bronquials, com a pectoral i per fer aplicacions sobre les articulacions adolorides en els processos artròsics. en aplicacions perllongades és un poderós irritant, que pot arribar a produir cremades.	Caiena en pols	Gr.	3,25 €
Canyella beinaProducte ecològic la canyella genuïna creix espontàniament en els boscos de ceylan i sud de l´índia; no obstant això, es conrea en moltes zones tropicals i humides del planeta. el que es comercialitza és l´escorça pelada de les branques del canelo, que s´enrotlla i es deixa assecar per formar la canyella en brut. es recomana per al tractament de la diarrea, els mals de panxa, la flatulència, les nàusees i els vòmits. posseeix una acció vasoconstrictora, recomanada en ginecologia per al tractament de la menorràgia i la metrorràgia, en aquest cas a més és uterotònica i abortiva, doncs provoca la contracció de les fibres llises de l´úter, per la qual cosa es recomana a les dones que han de parir.	Canyella beina	Gr.	11,43 €
Canyella polsProducte ecològic la canyella genuïna creix espontàniament en els boscos de ceylan i sud de l´índia; no obstant això, es conrea en moltes zones tropicals i humides del planeta. el que es comercialitza és l´escorça pelada de les branques del canelo, que s´enrotlla i es deixa assecar per formar la canyella en brut. es recomana per al tractament de la diarrea, els mals de panxa, la flatulència, les nàusees i els vòmits. posseeix una acció vasoconstrictora, recomanada en ginecologia per al tractament de la menorràgia i la metrorràgia, en aquest cas a més és uterotònica i abortiva, doncs provoca la contracció de les fibres llises de l´úter, per la qual cosa es recomana a les dones que han de parir.	Canyella pols	Gr.	4,6 €
Comí en polsProducte ecològic el comí és originari de l´est del mediterrani i d´àsia occidental fins a l´índia, encara que avui es conrea a tot el món. la llavor té una intensa olor i sabor, a causa del seu alt contingut en olis. és corrent en la cuina hindú, però també s´usa com a espècia en el nord d´àfrica, orient pròxim, xina i cuba, en els adobs, el sofregit, el garam masala, el curri i el bahaarat. és estomacal, carminatiu, antiespasmòdic, galactogog, sedant i relaxant muscular. sobre el sistema digestiu, té efectes molt semblats a altres carminatius amb sabor a anís, com el fonoll, el anís o l´alcaravea, i és especialment carminatiu i sedant, recomanat en les flatulències, les digestions lentes, els còlics, els dolors abdominals, etc. les infusions de comí ajuden a acréixer la llet en les mares lactants.	Comí en pols	Gr.	2,72 €
Cúrcuma Producte ecològic la cúrcuma és originària del sud-est asiàtic i xina, encara que actualment es conrea en moltes zones tropicals del món. s´utilitza el rizoma dessecat o les seves decoccions. en medicina ayurvèdica, es recepta com a diuètic i per les hepatopaties. és colagoga i colerètica, recomanada en els càlculs biliars, la icterícia, la insuficiència hepàtica i l´hepatitis alcohòlica. té acció espasmolítica i es recomana en la colecistitis i la colelitiasis. pot utilitzar-se com a complement en l´excés de colesterol i triglicèrids. les persones que pateixen úlcera d´estómac poden presentar una certa acidesa després de prendre cúrcuma.	Cúrcuma	Gr.	2,9 €
GinebróGinebró	Ginebró	Gr.	3,04 €
Mareclau (Pebre de Jamaica)Producte ecològic és una espècie procedent de l´arbre pimenta dicoica que té origen al sud de mèxic, així com a cuba i jamaica. en realitat no és un pebre (en el sentit de picant), el seu sabor i olor és similar al del clau, canyella, pebre negre i nou moscada. és un dels ingredients més característics de la cuina caribenya, s´usa mòlt en l´elaboració de la salsa guacamole mexicana i en l´elaboració de curri en pols com a acompanyament de salsitxes, així com a les salses barbacoa. a europa es consumeix a anglaterra en alguns estofats i salses així com per condimentar verdures adobades. a alemanya sobretot s´usa aquest pebre en l´elaboració d´embotits i als pastissos aromàtics de nadal.	Mareclau (pebre de jama.	Gr.	4,3 €
Nyora en polsNyora en pols	Nyora en pols	Gr.	1,48 €
Pebre negre en graProducte ecològic el pebre és una espècia de sabor picant. és el fruit dessecat del pebrer (piper nigrum), de la família de les piperàcies, planta enfiladissa tropical originària de l´índia i de java. es fa servir a nivell mundial com a condiment general de diversos plats i embotits. el pebre negre es recull a la meitat de la seva maduració. són llavors diaforètiques, estomacals, aperitives i digestives. el fruit no madur és estimulant digestiu, estomacal, aperitiu i es recomana en dispèpsia atònica i digestió lenta. per via externa és rubefaent, enrogeix la pell, i s´usa en afeccions reumàtiques. el cataplasma de pebre es recomana com a pectoral en cas de bronquitis o pulmonia.	Pebre negre en gra	Gr.	4,87 €
Pebre rosa en graEl pebrer brasiler és un arbust nadiu d´àrees sub-tropicals i tropicals de sud amèrica, sud-est del brasil, nord d´argentina i de paraguai. el pebre rosa quasi no pica per si sol. té un sabor lleugerament amarg i afruitat, amb un delicat toc floral i un agradable dolçor. l´aroma recorda al dels ginebrons, però més subtil i menys dominant. el pebre rosa combina molt bé amb una mica de xile, per donar un toc exòtic als plats. també té nombroses aplicacions. aquestes baies són ideals per adornar i aportar una nota de gust de tota mena d´amanides, sopes, salses, carns i peixos, i també combinen de meravella amb crustacis, arrossos, pastes, verdures i guarnicions. a més, el pebre rosa és l´especialitat ideal per a condimentar plats de caça. la combinació d´aquests fruits decoratius amb xocolata negra és una experiència gustativa incomparable.	Pebre rosa en gra	Gr.	16,01 €
QuatrepebresProducte ecològic combinació de grans de pebre blanc, verd, negre i rosa. el pebre és originari de la part oriental de l´índia i la indoxina. el pebre verd és el fruit sense madurar ni assecar, la negra és la fruita seca, i la blanca és el pebre negre decorticada. s´utilitzen les llavors immadures o madures. són diaforèticas, estomacals, aperitives i digestives. el fruit no madur és estimulant digestiu, estomacal, aperitiu i es recomana en dispèpsia atònica i digestió lenta. per via externa és rubefaent, enrogeix la pell, i s´usa en afeccions reumàtiques. el cataplasma de pebre es recomana com a pectoral en cas de bronquitis o pulmonia. el pebre rosa és originari de zones tropicasl i subtropicals del nord de sudamèrica. s´usen els fruits de color vermellós quan estan madurs.	Quatrepebres	Gr.	9,46 €
Ras el hanoutIngredients: nou moscada, canyella, curcuma, cardamom, clau, gingebre, petals de rosa, pebre.	Ras el hanout	Gr.	1,04 €
Safrà bosseta 1grProducte ecològic l´espècia s´obté de les parts femenines (estigma i estil) de la flor de la planta del safrà. el safrà s´utilitza sobretot a la gastronomia, afegint-se en petites dosis com a condiment i colorant. a la cuina catalana medieval ja era una de les espècies més populars, l´única que no era importada. des d´aleshores s´utilitza com a condiment habitual de les picades i per a donar color a plats salats; típicament als arrossos i paelles, pastes tradicionals (com els fideus a la cassola) i guisats; com a preparacions dolces; en especial cremes i diverses postres de cullera, o també per a d´altres preparacions com pans de pessic o gelats de llimona, que serien blancs. unes postres catalanes tradicionals molt típiques són la genestrada, una mena de menjar blanc amb panses i pinyons i que deu el seu nom a que es tenyeix de groc, color de la flor de la ginesta, amb safrà. es poden prendre en infusió, pols, tintura o bé com a condiment alimentari. és estomacal, carminatiu, emenagog, diaforètic, cicatritzant i saboritzant. els principis amargs actuen com a tònics estomacals, indicat en indigestions de tot tipus, digestió lenta, meteorismos i flatulències. la crocetina que contenen redueix moderadament el colesterol. es recomana en regles doloroses o escasses, com a estimulant uterí. estimula la sudoració i, per això, s´usa en febres eruptivas dels nens.	Safrà bosseta 1gr	Un.	8,05 €

Confirmar compra

Info transport [ + ]

Granel productes- TOP 8

Arròs integral

Arros basmati

Farina d'espèlta

Quinoa

Sucre de canya ecologic

Llentia pardina

Arròs rodó perlat de Pals

cigró petit