Granel - Comprar - Tienda online

Buscar

			€ / 100 Gr.
Alga kombuProducte ecològic i de km 0 cocció/usos: bullir-la al costat de llegums (evita flatulències i redueix el temps de cocció) i cereals, es recomana coure-la el tros sencer i després tallar perquè no es desfaci. per a brous, remullar-la prèviament 20 minutos, ja que el temps de bullit és menor. propietats: l´alga kombu és una de les més riques en iode fàcilment assimilable, calci, ferro i magnesi. és hipotensora i té marcat efecte antitumoral, gràcies a la presència d´un alt percentatge de fucoidina. elimina residus radioactius en l´organisme, és molt alcalinitzant, posseeix efecte anticoagulant i modera desequilibris hormonals. té àcid glutàmic, el qual estova els llegums i intensifica el seu sabor. en macrobiòtica l´aconsellen com a reconstituent i desintoxicant, en hiper i hipotensió, debilitat cardíaca, arteriosclerosis, colesterol, artritis, flebitis, gota, càncer, descalcificació, hèrnies, hemorroides, goll, pròstata, anèmia, dificultats per deglutir, problemes pulmonars i circulatoris.	Alga kombu	Gr.	7,88 €
Alga wakameProducte ecològic i de km 0 cocció/usos: remojar durante 20 minutos y luego hervirlas ligeramente o cocinar junto a verduras, arroz, legumbres, sopas. en oriente la consideran un acompañamiento ideal para la sopa de miso. propietats: l´alga wakame conté gran quantitat de vitamines del grup b (és una de les mes riques en b12) i c, i bon tenor proteic. és anticoagulant, potencia les defenses i redueix el risc de càncer de pulmó. és molt rica en minerals, sobretot ferro, calci, magnesi i iode. és molt alcalinitzant i està indicada per hipertensos i cardiopaties. és molt bona per millorar l´estat del cutis i el cabell, i per purificar la sang. resulta desintoxicant pel seu contingut en àcid algínic.	Alga wakame	Gr.	10,82 €
Aloe Vera en làminesIngredients: aloe vera i sucre	Aloe vera en làmines	Gr.	2,66 €
Barreja de bolets secsProducte de km 0 i producció responsable cocció/usos: els bolets atorguen un sabor especial als nostres plats, poden utilitzar-se en arrossos o altres cereals, pastes, salses, etc. per a la preparació d´arròs o altres cereals, les posarem a l´inici de la cocció, d´aquesta manera el cereal absorbeix tot el sabor dels bolets. per a salses, de la mateixa manera, les posarem des de l´inici de la cocció sempre que hi hagi un mig líquid en el qual s´hidratin. si volem afegir-les a una pasta o com a guarnició, requereixen una hidratació prèvia en aigua calenta d´aproximadament 20 minutos, després les passarem per una paella amb una mica d´oli d´oliva. propietats: els bolets absorbeixen els minerals del sòl i ens aporten ferro, potassi, calci, fòsfor, coure, seleni, magnesi, manganès i zinc. a més, contenen vitamines del grup b i àcid fòlic. igualment, subministren proteïnes de bona qualitat (se´ls va cridar durant anys carn vegetal), són una bona font de fibra, i amb prou feines contenen grassa i colesterol, per la qual cosa són molt indicats en règims de dieta i depuratius.	Barreja de bolets secs	Gr.	9,37 €
Ceba fregidaCocció/usos: ideal per afegir a amanides, hamburgueses, sopes o cremes. com a guarnició o com a base de sopes o sofregits.	Ceba fregida	Gr.	1,05 €
Cep secProducte de km 0 i producció responsable cocció/usos: els bolets atorguen un sabor especial als nostres plats, poden utilitzar-se en arrossos o altres cereals, pastes, salses, etc. per a la preparació d´arròs o altres cereals, les posarem a l´inici de la cocció, d´aquesta manera el cereal absorbeix tot el sabor dels bolets. per a salses, de la mateixa manera, les posarem des de l´inici de la cocció sempre que hi hagi un mig líquid en el qual s´hidratin. si volem afegir-les a una pasta o com a guarnició, requereixen una hidratació prèvia en aigua calenta d´aproximadament 20 minutos, després les passarem per una paella amb una mica d´oli d´oliva. propietats: els bolets absorbeixen els minerals del sòl i ens aporten ferro, potassi, calci, fòsfor, coure, seleni, magnesi, manganès i zinc. a més, contenen vitamines del grup b i àcid fòlic. igualment, subministren proteïnes de bona qualitat (se´ls va cridar durant anys carn vegetal), són una bona font de fibra, i amb prou feines contenen grassa i colesterol, per la qual cosa són molt indicats en règims de dieta i depuratius.	Cep sec	Gr.	10,85 €
Coco dausIngredients: coco 40%, farina de blat, xarop de glucosa, sucre, gelatina i sal propietats: el coco és una fruita rica en fibra i potassi així com en minerals com el coure, zinc, ferro, àcid fòlico i fòsfor. conté a més vitamina i i vitamines del grup b. aquestes característiques ho converteixen en un aliment energètic. l´oli de greix vegetal té un índex més alt d´àcids grassos saturats. la seva carn seca i mòlta serveix per fabricar sabons i cosmètics. la polpa és la part on es concentren la majoria dels minerals i vitamines que conté. així mateix, és la part més rica en greixos i proteïnes, per tant amb alt contingut calòric. d´altra banda, l´aigua de coco gairebé no conté grasses, i és molt baix en calories (menys de 20 en 100 grams). a més conté el doble de calci.	Coco daus	Gr.	3,53 €
Coco ratllatProducte de producció responsable propietats: el coco és una fruita rica en fibra i potassi així com en minerals com el coure, zinc, ferro, àcid fòlico i fòsfor. conté a més vitamina i i vitamines del grup b. aquestes característiques ho converteixen en un aliment energètic. l´oli de greix vegetal té un índex més alt d´àcids grassos saturats. la seva carn seca i mòlta serveix per fabricar sabons i cosmètics. la polpa és la part on es concentren la majoria dels minerals i vitamines que conté. així mateix, és la part més rica en greixos i proteïnes, per tant amb alt contingut calòric. d´altra banda, l´aigua de coco gairebé no conté grasses, i és molt baix en calories (menys de 20 en 100 grams). a més conté el doble de calci.	Coco ratllat	Gr.	0,93 €
Crispy gerdsIngredients: maltodextrina de blat, gerds, sucre, espessants: fosfat de midó, alginat de sodi propietats: la gerds o maduixa del bosc conté ferro, vitamina c, fibra i flavonoides. entre els nutrients presents en els gerds hi ha la vitamina e i la vitamina c, útil per a l´absorció del ferro. una altra de les avantatges de menjar gerds és el seu contingut en vitamines del grup b, que afavoreixen el metabolisme de l´energia i al mateix temps tenen un paper important en el nostre cos en l´etapa del creixement. la gerd és una bona font de fibra i també conté petites quantitats decalcio, potassi, ferro, magnesi i minerals vitals per a la salut que són absorbits eficaçment pel nostre organisme gràcia a la aportaciónd de vitamina c que conté la gerd. beneficis per la salut de les gerds • contribueix a reduir el risc de malalties degeneratives • ajuda al sistema cardiovascular • ajuda a prevenir la inflamació, entre d´altres.	Crispy gerds	Gr.	10,32 €
Escalivada deshidratadaProducte de producció responsable ingredients: pebrot verd, pebrot vermell, ceba i tomàquet cocció/usos: podem utilitzar-la com a acompanyament, decoració, bases de sopes, salses, arròs, pasta, panets.si la incorporem en la cocció, per exemple d´una sopa o un arròs, l´afegim al principi i s´hidratarà amb el líquid mateix de la preparació. si desitgem afegir-la a una pasta, amanida o com a guarnició, requereix un remullo previ de 30 minuts en aigua calenta i després passar-la per la paella amb una mica d´oli.	Escalivada deshidratada	Gr.	2,19 €
Lecitina de sojaPropietats: la lecitina de soja és un complex de fosfolípids obtinguts a partir de les llavors de soja. resulta molt efectiva per al tractament de las malalties cardiovasculars i per reduir els nivells alts de colesterol o compensar un coeficient hdl/ldl desequilibrat. gran nombre d’estudis científics relacionen el consum de lecitina amb la disminució del colesterol plasmàtic i amb un increment de colesterol hdl (el bo) d’un 46%. mode d’administració: 1-2 cullerades soperes al dia. a la cuina, la lecitina té propietats emulgents i aglutinants, pot usar-se per salses, panificació, o substituint l´ou per lligar preparats, entre d´altres coses.	Lecitina de soja	Gr.	1,79 €
Maduixa deshidratadaCocció/usos: la podem usar tant en esmorzars i postres, com en amanides. propietats: la maduixa és una fruita poc calòrica indicada en dietes d’aprimament. té propietats antioxidants doncs conté més vitamina c inclús que alguns cítrics, antibacteriana per la seva riquesa en carotens, conté àcid salicílic que fa que es conegui la maduixa com “l’aspirina natural” atorgant-li propietats antiinflamatòries i antireumàtiques , diürètica doncs el seu contingut en potassi i poc sodi milloren la retenció de líquids i la hipertensió, és ric en fibra afavorint el trànsit intestinal i el restrenyiment, entre d’altres propietats. la maduixa és un fruit que pot ser causa al·lèrgies per la seva composició, les persones que no toleren l’àcid salicílic hauran d’evitar-ne el seu consum. també s’evitarà introduir-la en la dieta a nens menors de 2 anys.	Maduixa deshidratada	Gr.	7,86 €
Mango deshidratatProducte ecològic	Mango deshidratat	Gr.	6,02 €
NabiusCocció/usos: com totes les fruites seques, podem incloure els nabius en cereals de desdejuni o müeslis, amanides, com a decoració o guarnició de plats, cremes, pastes, etc. propietats: els nabius creixen a les zones més fredes de l´hemisferi nord, sobretot a nord amèrica i canadà. són molt rics en vitamines a i c, i en polifenols antioxidants. també posseeixen potassi, calci, fòsfor, ferro i magnesi. gràcies a la seva composició, té una alta acció bactericida tant a nivell digestiu (des de la boca fins a l´estómac), així com una alta protecció contra les infeccions urinàries. és un potent antioxidant, doncs evita l´envelliment prematur de la pell, ajuda a combatre els radicals lliures i per tant, també influeix positivament en la salut cardiovascular.	Nabius	Gr.	2,1 €
Orellanes ecoProducte ecològic propietats: les orellanes d´albercoc protegeixen el nostre organisme gràcies al seu alt contingut en betacarotè i vitamina c, dues potents antioxidants.contenen potassi, ferro i coure, per la qual cosa ajuden a l´equilibri hídric del cos, són efectius contra l´anèmia i afavoreixen el correcte funcionament muscular. els albercocs secs constitueixen una excel·lent opció anti restrenyiment pel seu efecte laxant, mentre que els frescs resulten alguna cosa astringents. en ser ecològics, no han estat tractats amb pesticides, insecticides o qualsevol altre element que pugui comprometre i resultar perjudicial per a la nostra salut; ni tampoc contenen sulfits, derivats del sofre que impedeixen l´enfosquiment de la fruita i el desenvolupament de bacteris i floridures.	Orellanes eco	Gr.	5,19 €
Panses sultanesProducció responsable propietats: les panses, són raïms secs, deshidratades, són abans de res una gran font d´energia, ja que contenen altes dosis d´hidrats de carboni. en estar seques, el concentrat nutricional és major, ja que el raïm ha perdut l´aigua i s´han concentrat els sucres.destaquen pel seu alt contingut en potassi, que és un bon diurètic, i ajuda a mantenir sans els nostres tendons i articulacions, evitant enrampades. contenen molta fibra, necessària per mantenir un perfecte transito intestinal, alhora que ens ajuda a eliminar toxines i substàncies de desfet de l´organisme. també són una bona ajuda per millorar la circulació sanguínia i evitar la formació de coàguls. les panses, igual que els raïms, són una bona font d´antioxidants, això es deu a l´alt contingut de bioflavonoides que posseeixen. les panses més preuades s´obtenen de les varitats sense pinyol, de baixa acidesa i riques en sucres. les panses sultanes s´obtenen del raïm blanc sense llavors que creix als voltants de la ciutat d´esmirna, a turquia. són panses de color clar, sense llavors i extraordinàriament dolces, pel què són les més usades en reposteria i pastisseria.	Panses sultanes	Gr.	0,61 €
Pell llimona caramelitzadaProducte ecològic	Pell llimona caramelitz.	Gr.	2,12 €
Poma deshidratadaIngredients: pomes deshidratades, conservant (diòxid de sofre)	Poma deshidratada	Gr.	3,91 €
PrunesProducte de producció responsable propietats: les prunes conserven les propietats de la pruna fresca, encara més concentrades, en haver eliminat un bon percentatge d´aigua. contenen moltíssima fibra, per la qual cosa són molt indicades per tractar el restrenyiment, el magnesi que posseeixen també afavoreix aquesta tasca. aporten potassi, que regula l´equilibri d´aigua en el cos, evitant la retenció; i calci, tan beneficiós per als ossos. també destaquen pel seu poderós efecte antioxidant que contribueix a reduir l´acció dels radicals lliures. són molt recomanables en casos de fetge sobrecarregat.	Prunes	Gr.	0,64 €
Sofregit paellaProducte de producció responsable ingredients: pebre vermell, tomàquet, ceba, pastanaga, all, julivert i bolets cocció/usos: podem prepara-lo de diverses maneres: podem hidratar-lo amb aigua, caldo o vi (sempre una mica calent qualsevol dels líquids que usem) i deixar-lo en remull durant 20-30 minuts. després el passem per la paella amb un bon raig d´oli i una mica del líquid que hem usat per hidratar-lo. també el podem hidratar amb oli. podem afegir-ho a la cocció d´arrossos o qualsevol altre cereal, des del principi de l´ebullició, de manera que s´hidrati amb el mateix líquid de la cocció i atorgui tot el seu sabor al cereal. també per enriquir guisats de llegums o sopes, o per fer guarnicions o salses (li va molt bé triturar-lo amb una mica de suc o crema de llet).	Sofregit paella	Gr.	7,15 €
Sopa juliana deshidratada Ingredients: pastanaga, porro, ceba i julivert cocció/usos: podem utilitzar-la per a sopes o per enriquir guisats, arròs, etc. es calculen 2 cullerades per persona, bullir durant 15-20 minutos en aigua o brou, podem enriquir-la afegint pasta de sopa o sèmola.	Sopa juliana deshidrata.	Gr.	1,06 €
Tomàquet secProducte de producció responsable cocció/usos: podem afegir-los tal qual a la cocció d´arrossos o altres cereals, risottos, salses, guisats, de manera que s´hidratin amb l´aigua de la preparació, en cas contrari, hidratar-los 20 minutos en aigua calenta, i ja estan llests per agregar a pastes, torrades, entrepans. també podem, després d´hidratar-los amb aigua, just escaldant-los i posteriorment eixugant-los molt bé amb un drap o paper assecant per a què no els quedi gens d´aigua, i després cobrir-los amb oli d´oliva, all i herbes aromàtiques a elecció, dins d´un flascó de vidre, on els podrem conservar durant unes setmanes. propietats: el tomàquet és font de fibra, minerals, com el potassi i el fòsfor; i vitamines b1, b3, c, i i provitamina a. és antioxidant, afavoreix l´absorció del ferro, i l´assimilació dels hidrats de carboni, grasses i proteïnes; pel potassi que conté, afavoreix l´activitat muscular i prevé enrampades, a més d´intervenir en la regulació de l´aigua del cos.	Tomàquet sec	Gr.	1,69 €