INGREDIENTES

400g de garbanzos cocidos

½ cucharadita de postre de ajo en polvo o un diente de ajo

1 cucharadita de postre de comino en polvo

1 cucharadita de postre de pimentón dulce

2 cucharadas soperas de tahin

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta negra al gusto

El zumo de medio limón

EN VERDE los ingredientes que puedes encontrar en granel

En un recipiente que sea suficientemente grande mezclamos todos los ingredientes y los trituramos hasta conseguir una crema fina con textura de paté.

Si es necesario podemos añadir un poco de jugo de cocer los garbanzos o agua mineral para que nos quede más cremoso.

En el momento de servir lo adornamos con una pizca de pimentón dulce.

Se puede acompañar de tostaditas o de palitos de verduras crudas