INGREDIENTES

500g de tofu ahumado

20g de champiñones enteros

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 calabacín

tomates cherry

Sal, pimienta, aceite de oliva y tamari

Hierbas de provenza

1 paquete de brochetas de madera

EN VERDE los ingredientes que puedes encontrar en granel 

Cortamos el tofu en dados regulares y reservamos.

Lavamos las verduras y cortamos los pimientos en cuadrados, el calabacín en rodajas gruesas y sacamos el pie de los champiñones que reservaremos para otra preparación.

Preparamos las brochetas alternando las diferentes verduras con tofu.

En una plancha con un poco de aceite vamos cocinando las brochetas hasta que las verduras estén al dente.

Una vez hechas las ponemos en una bandeja y las aliñamos con sal, hierbas de provenza, aceite y tamari