250g de pan integral de espelta

100g de almendra marcona cruda

2 dientes de ajo

500ml de agua fría

1 vasito de aceite de oliva

Vinagre de manzana

sal

EN VERDE los ingredientes que puedes encontrar en granel 

Remojamos el pan con el vinagre de manzana justo solo para humedecerlo.

En una batidora ponemos todos los ingredientes excepto el pan y trituramos bien. Añadimos el pan troceado y seguimos triturando hasta obtener una crema fina.

Reservamos en la nevera hasta el momento de servir. Podemos decorar con algunas pasas