INGREDIENTES

1 vaso de mijo

2 y ½ vasos de agua

1 cebolla grande

2 zanahorias

1 cucharada de perejil seco

2 pizca de comino molido

2 cucharadas soperas de pipas de girasol tostadas

Sal y aceite de oliva virgen

EN VERDE los ingredientes que puedes encontrar en granel

Cortamos la cebolla en dados y la salteamos en una cazuela a fuego suave con un poco de aceite y una pizca de sal durante unos 10 minutos, sin tapa.

Después  lavamos y cortamos las zanahorias en trocitos muy pequeños, las añadimos a la cazuela junto con el perejil y el comino y cocemos 5 minutos más. Añadimos el mijo lavado bajo el grifo, removemos un poco y echamos el agua.

Cuando empiece a hervir bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocer tapado durante 20 minutos.

Destapamos y dejamos reposar hasta que podamos coger la mezcla sin quemarnos. Añadimos las pipas tostadas y mezclamos bien.

Tomamos pequeñas porciones, los vamos dando forma de hamburguesa y pasamos por la sartén con un poco de aceite para que se doren un poco.