Es tracta d'un producte compost per llegums (soja i mongeta), 100% natural i sense cap tipusd'additius. És un nou concepte d'alimentació proper a la soja texturitzada, creat per un equip de tècnics i nutricionistes, que pretén oferir una manera d'alimentar plaent, còmoda, sana i econòmica, amb textura càrnica, molt agradable a tots els paladars i amb un contingut mig de proteïnes de l'ordre del 50%. El procés és molt senzill. S'utilitzen farines de llegums que són texturitzades en uns segons mantenint tots els seus valors nutricionals. El producte es presenta deshidratat i amb un simple remull en brou calent està llest per al seu ús en qualsevol recepta (us en passarem unes quantes al drive per a què les pogueu tastar i oferir als vostres clients). És apte per vegeterians i per a celíacs perquè no conté gluten (tot i que recordeu que a les nostres botigues la contaminació aèria existeix i per tant ha de ser el celíac el que decideixi consumir els productes que oferim sense gluten). Com es prepara? • 1. Preparar un brou bullint amb un litre d'aigua i dues pastilles de brou. També ho podeu fer amb aigua però és menys gustós. Penseu que si ho recomaneu hidratat amb brou, podeu fer la venda creuada del brou deshidratat, que és molt fàcil i còmode de preparar. • 2. Col·locar en un bol, i afegir el producte sec. Esperar dos o tres minuts i comprovar que el producte està tendre. • 3. Retirar del brou i escórrer si cal. Afegir sal a gust i daurar en paella amb només una mica d'oli, o guisar com faríem amb un tall de carn • 4. Consumir sol, amb salses, arròs, pasta o el que la vostra imaginació us suggereixi. Cal tenir en compte que un cop hidratada, augmenta de volum al voltant de 3,4 vegades el seu pes i que pertant, una caixa de 10kg, equival aproximadament a 17kg de producte hidratat; amb el què en podem extreure que, tenint en compte que una persona ingereix al voltant de 150g, amb una caixa de 10kg, en tenim per unes 110 raccions.
texturitzat de soja, mongeta i arròs