hamburguesa de quinoa amb verdures del temps
INGREDIENTS (PER 4 PERSONES)
- 1 tassa de quinoa eco
- 4 ous ecològics
- Sal marina
- 1 tassa de pa ratllat
- 1 cullerada d’oli d’oliva
- 3 tasses d’aigua
- Formatge parmesà
- 1 Ceba i 3 dents d’all (o all en pols)
- Col, brocoli... o la verdura de temporada que més ens agradi.
En VERD ingredients que pots trobar a Granel
PREPARACIÓ
- En primer lloc hem de rentar i coure la quinoa (3 parts d’aigua o brou (us recomanem el brou vegetal deshidratat que tenim a Granel) per una de quinoa) durant 15-20 minuts a foc lent, i la deixem refredar fins que absorbeixi tota l’aigua.
- Paral·lelament podem anar fent les verdures. Us recomanem fer-les al vapor.
- A continuació batem els ous ecològics i hi barregem tots els ingredients i ho deixem reposar uns minuts.
- Un cop la massa s’hagi refredat ja podem anar donat forma a les hamburgueses.
- Escalfem una paella amb una cullerada d’oli d’oliva i hi anem fent les hamburgueses a foc mig-baix durant uns 7-10 minuts.
- un cop fetes les posem en un plat amb paper absorvent perquè s’endugui l’oli.
Deixi el seu comentari