INGREDIENTES
- 300g de cous cous integral de espelta
- 2 limones
- 1 naranja
- 1 puñado de menta fresca
- 2 tomates
- 1 cebolleta
- 1 pimiento verde
- Aceite, sal y pimienta
EN VERDE ingredientes que podéis encontrar en Granel
PREPARACIÓN
- Dejamos macerar durante dos horas en la nevera el cous cous con el jugo de los limones, la naranja y la menta.
- Cortamos los tomates, la cebolla, el pimiento y el pepino en dados. Mezclamos con el cous cous macerado y aliñamos con sal, pimienta y aceite de oliva