sopa de ortigas

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INGREDIENTES

  • 1 / 2kg de ortigas
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 nabo
  • 1 patata
  • Sal, pimienta y nuez moscada en polvo

EN VERDE ingredientes que podéis encontrar en Granel

PREPARACIÓN

  1. Limpiamos las ortigas, lavamos y pelamos las verduras.
  2. Cortamos la cebolla en plumas no demasiado finas y el nabo, la patata y la zanahoria en dados y lo ponemos en una cazuela para sofreír con un poco de aceite.
  3. Cuando empiece a dorarse echamos las ortigas, mezclamos todo, cubrimos con agua y dejamos cocer unos 20 minutos.
  4. Al final ponemos la sal y las especias y servimos cuando sea tibia.
  5. Si lo preferimos podemos triturar y hacer una crema.