rigatoni de quinoa con tomates secos y aceite de hierbas

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INGREDIENTES

  • 400g de rigatoni de quinoa
  • 8-10 tomates secos
  • 100ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de mezcla de hierbas para la pasta
  • Sal y pimienta

EN VERDE ingredientes que podéis encontrar en Granel

PREPARACIÓN

  1. Escaldamos los tomates secos y los escurrimos dejándolos secar sobre papel absorbente.
  2. Hervimos la pasta al dente y reservamos.
  3. Triturar el aceite con las hierbas y mezclamos con el tomate que habremos cortado en tiras finas.
  4. Aliñar la pasta con la mezcla de aceite aromatizado y tomate.
  5. Es un plato que podemos comer caliente o frío a modo de ensalada.