palomitas de amaranto y maíz

PREPARACIÓN

1. Calentamos una olla o sartén hasta que esté bien caliente, pero no en exceso. Para saber si está lo suficientemente caliente ponemos un poco de amaranto y miramos si se quema. En este caso tendremos que bajar el fuego.
2. Una vez lo tenemos en el punto de calor adecuado ponemos una cucharada de amaranto, lo tapamos, y vamos sacudiendo que no se queme mientras van estallando. En pocos segundos sentiremos que dejan de petar y ya las podremos sacar y servir. Repetimos la operación según el número de palomitas que queramos hacer.
3. Para las palomitas de maíz seguimos exactamente las mismas pautas.
4. Una vez hechas las palomitas, si lo queremos, podemos salar; y ya nos las podemos comer!