helado de turrón

PREPARACIÓN

1. En un bol, se separan las yemas de las claras de los huevos y se ponen a batir con el azúcar, hasta que queden cremosos.
2. Después se añaden las raspaduras de limón, se añade la nata (montada previamente) y se remueve bien.
3. Desmenuzamos la barra de turrón y lo añadimos a la mezcla anterior. Por último añadimos las claras montadas a punto de nieve y mezclamos bien de arriba abajo.
4. Lo ponemos en un recipiente en el congelador y lo vamos removiendo cada 2h para que el turrón no quede en el fondo del recipiente.