helado de turrón

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INGREDIENTES

  • 4 huevos ecológicos
  • 100gr de azúcar de caña
  • 1 vaina de canela
  • 150gr de turrón de Jijona (producto de temporada)
  • 400gr de nata montada
  • Raspaduras de limón

EN VERDE ingredientes que podéis encontrar en Granel

PREPARACIÓN

  1. En un bol, se separan las yemas de las claras de los huevos y se ponen a batir con el azúcar, hasta que queden cremosos.
  2. Después se añaden las raspaduras de limón, se añade la nata (montada previamente) y se remueve bien.
  3. Desmenuzamos la barra de turrón y lo añadimos a la mezcla anterior. Por último añadimos las claras montadas a punto de nieve y mezclamos bien de arriba abajo.
  4. Lo ponemos en un recipiente en el congelador y lo vamos removiendo cada 2h para que el turrón no quede en el fondo del recipiente.