creps de grano de trigo sarraceno especiadas

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INGREDIENTES 1 huevo ecológico 250gr de harina de grano de alforfón 1 cucharilla de café de ajo en polvo, sal fina, jengibre en polvo y comino en polvo ½ cucharadita de café de pimentón 1 cucharada sopera de semillas de sésamo tostado 3 cucharadas soperas de aceite de oliva ½ litro de agua fría EN […]

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quiche de espinacas y setas

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INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS) INGREDIENTES PARA LA MASA: 1 huevo ecológico 200gr de harina Montcada Una cucharada rasa de sal fina 100gr de mantequilla 3 cucharadas de agua tibia INGREDIENTES PARA EL RELLENO: 4 huevos ecológicos 50gr de mezcla de setas secas Pasas y piñones al gusto Sal, pimienta y especias al gusto 200gr de […]

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creps de alforfón con compota de manzana y salsa de algarroba

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INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS) 1 taza de alforfón en remojo con agua buena toda la noche y 2 orejones Para la compota: 1 manzana el zumo de medio limón 1c / s de concentrado de manzana 1c / p de canela en polvo Para la salsa: 2 c / s de harina de algarroba 1 […]

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pizza de setas y escalivada

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INGREDIENTES 200gr de harina Floren aurora (harina de fuerza) 25ml de aceite 5gr de orégano 25gr tomate seco 5gr de levadura activo BIO deshidratado ½ cucharadita de sal 25gr mezcla de setas 25gr de cebolla frita 25gr de escalivada deshidratada 100ml de agua Tomate frito al gusto mozzarella rallada emmental rallado EN VERDE ingredientes que podéis […]

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quiche de puerros y shiitake

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INGREDIENTES 1 placa de masa brisa 12 shiitake enteros deshidratados 4 puerros medios 1 cebolla 50d de queso rallado 200ml de nata líquida 2 huevos grandes Sal y pimienta 1 pizca de nuez moscada 1 cucharada de azúcar de caña 1 chorrito de vinagre de manzana EN VERDE ingredientes que podéis encontrar en Granel PREPARACIÓN Hervimos […]

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crep de maiz

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INGREDIENTES 100g de harina de maíz amarilla 25g de fécula de maíz 250ml de leche 2 huevos ½ cucharadita de sal Aceite de oliva para la plancha EN VERDE ingredientes que podéis encontrar en Granel PREPARACIÓN En un bol ponemos todos los ingredientes y mezclamos con una batidora eléctrica hasta tener una masa semi liquida y […]

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crackers saladas de lino

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INGREDIENTES 2 cucharadas de lino molido 3 cucharadas de queso parmesano rallado 1 cucharada de cebolla deshidratada 1 pizca de cayena en polvo 1 cucharadita de sésamo integral 2 tomates secos 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharada de agua 1 pizca de sal EN VERDE ingredientes que podéis encontrar en Granel PREPARACIÓN Escaldamos los tomates […]

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pizza de polenta con tomate y rúcula

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INGREDIENTES 750ml de agua mineral 120g de polenta sal 2 tomates de rama rúcula Hierbas aromáticas al gusto Salvo nutricional o queso rallado EN VERDE ingredientes que podéis encontrar en Granel PREPARACIÓN Calentamos el horno a 200ºC En un cazo ponemos el agua y cuando empiece a hervir añadimos la sal y la polenta en forma […]

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crackers de pipas y lino

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INGREDIENTES 1 vaso de agua ½ vaso de semillas de lino ½ vaso de pipas de girasol naturales y sin sal 2 cs de pipas de calabaza naturales y sin sal 2 cs de sésamo sin tostar 1 cp de orégano ½ cp de sal Un poco de pimienta EN VERDE ingredientes que podéis encontrar en […]

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