Pimienta jamaica

25,11 /kg

SKU: GRANEL127 Categoría: Etiqueta:

Descripción

Es una especie procedente del árbol Pimenta dicoica que tiene origen en el sur de México, así como Cuba y Jamaica.
En realidad no es una pimienta (en el sentido de picante), su sabor y olor es similar al del clavo, canela, pimienta negra y nuez moscada.
Es uno de los ingredientes más característicos de la cocina caribeña, se usa molido en la elaboración de la salsa guacamole mexicana y en la elaboración de curry en polvo como acompañamiento de salchichas, así como las salsas barbacoa. En Europa se consume en Inglaterra en algunos estofados y salsas así como para condimentar verduras encurtidas. En Alemania se usa este pimienta en la elaboración de embutidos y los pasteles aromáticos de Navidad.