Descripción
Per aconseguir unes bones crispetes, se sotmet als grans de blat de moro a una
temperatura al voltant dels 200 º C (de fregit), el que fa que explotin i multipliquin el seu volum.
Les preparem en una paella o cassola d’acer inoxidable gairebé sense oli, perquè resultin fàcils de digerir.
S’escalfa una cassola d’acer inoxidable amb tapa i lleugerament untada amb l’oli. Quan estigui molt calent afegim el blat de moro i cobrim amb una tapa per evitar que la calor s’escapoleixi i també que saltin les crispetes fora del recipient.
Quan comencin a explotar les crispetes agafem el recipient sense destapar i donem moviments circulars perquè les crispetes es remoguin en el seu interior i no es cremin.
De tant en tant col·loquem al foc per segueixi mantenint la calor. Quan les explosions cessin significa que les crispetes de blat de moro estan llestes, afegim sal i ja estan llestes per menjar.
VALORS NUTRICIONALS per 100g de producte
valors energètics 335Kj / 80Kcal
greixos 0,5g
de les quals saturades 0g
hidrats de carboni 11g
dels quals sucres 0g
proteïnes 9 gr
fibra 6,9g
sodi 0mg
