Mango deshidratado

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Descripción

mango deshidratado

El deshidratado es una técnica artesanal, totalmente natural que consiste en secar al sol el producto.
Una vez desecada la fruta, se rehidrata delicadamente, lo que permite obtener una textura única y conservar todo el sabor.

La concentración de nutrientes en las frutas desecadas las convierte en una gran fuente de energía.
La vitamina C, que se deteriora fácilmente, queda reducida durante el desecado, pero una buena parte de los nutrientes y minerales se mantienen inalterados o incluso se concentran respecto a la fruta fresca. Cabe destacar su alto contenido en hidratos de carbono, que proporcionan energía estable prolongada. Además, la presencia de la vitamina B3 (niacina), favorece un completo aprovechamiento de estos hidratos de carbono.
Una buena proporción de los carbohidratos se encuentra en forma de fibra vegetal, muy útil en casos de estreñimiento. Gracias a ella la liberación de la energía se realiza de forma gradual y constante, evitando cambios de glucosa bruscos en la sangre. Por otra parte, su fibra no soluble reduce la tasa de colesterol.
Casi todas las frutas desecadas son ricas en hierro, contienen cantidades notables de calcio, y sobre todo son generosas en potasio. Otra de sus ventajas es su contenido en betacarotenos, capaz de neutralizar la acción de los radicales libres.
El sabor dulce de las frutas desecadas tonifica el bazo. Permiten incorporar ese sabor a la dieta de una manera saludable y en equilibrio con la estación invernal, pues la deshidratación yanguinitza la fruta, la naturaleza de la cual es de por sí muy expansiva (muy yin)

El mango tiene hidratos de carbono y azúcares de muy fácil asimilación. Aporta vitaminas A, C, B1, B2 y B3 por lo que tiene gran poder antioxidante, propiedades anticancerígenas (flavonoides) y ayuda a prevenir calambres y debilidad muscular.

Las enzimas proteòlics que contienen depuran el organismo y ayudan a aumentar la masa muscular.

Rico en fibra, aumenta el tránsito intestinal y elimina la sensación de hambre por lo que se incluye en las dietas para adelgazar.

Muy recomendable para deportistas por ser una aportación rápida de energía durante la práctica deportiva.

Apto para dietas veganas, halal y kosher
Contiene SULFITOS