Macarrones de kamut

14,84 /kg

SKU: GRANEL311 Categoría: Etiqueta:

Descripción

Ingredientes: 100% harina de KAMUT* semi integral y agua
La pasta es un producto derivado de los cereales y su nutriente principal son los hidratos de carbono complejos, es decir, almidones que se absorben en nuestro intestino de manera progresiva aportando básicamente energía durante un tiempo prolongado.
Su aporte en proteínas es variable dependiendo del tipo de cereal de origen y de si este es integral o no.
Es un alimento bajo en grasa y no contiene colesterol; nos aporta fibra, minerales y vitaminas principalmente del grupo B.
El kamut es una variedad de trigo muy antigua, que proviene originariamente de Egipto. Al no ser un híbrido, no produce alergia como el trigo convencional, aunque contiene gluten, pero en menor cantidad.
Esta pasta es producida con grano duro de la variedad trigo del corazón (Khorasan o kamut)
(Triticum turgidum subs. Polinocum), es
una especie de trigo duro, de grano desnudo, que también se ha desarrollado
como cultivo menor en Europa, Oriente Medio y Asia, porque los
sus grandes tienen características similares a las espelta: sabor
excelente y propiedades nutricionales mejores. El trigo del corazón también llamado Camut, es un antepasado de los trigos duros modernos que se ha mantenido sin modificar durante más de 4.000 años.
Este grano, posee menos agua que el trigo común, por lo que es más resistente a los insectos; esto favorece su cultivo ecológico, y pierde menos nutrientes desde que se cosecha hasta su consumo. Entre sus propiedades, podemos destacar su efecto antioxidante, gracias al selenio y la vitamina E que contiene, muy interesante en casos de colesterol alto; también contiene zinc, mangnesi, calcio, potasio, fósforo, hierro, vitaminas B1, B2, y niacina; entre dos y cinco veces más que el trigo convencional.
Es rico en lisina y bajo en fibras, lo que mejora su digestibilidad.
VALORES NUTRICIONALES por 100g de producto
valores energéticos 1545Kj / 364Kcal
grasas 1,7g
   de las cuales saturadas 0,3g
Hidratos de carbono 74,8g
   de los cuales azúcares 2,4g
proteínas 12,4g
sal 0,01g

Cocción: 10-12 minutos
*procedente de la agricultura ecológica
Contiene GLUTEN