Legumbreta

17,34 /kg

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Descripción

Se trata de un producto compuesto por legumbres (soja y judías), 100% natural y sin ningún tipusd’additius.

Es un nuevo concepto de alimentación cercano a la soja texturizada, creado por un equipo de técnicos y nutricionistas, que pretende ofrecer una manera de alimentar placentera, cómoda, sana y económica, con textura cárnica, muy agradable a todos los paladares y con un contenido medio de proteínas del orden del 50%.

El proceso es muy sencillo. Se utilizan harinas de legumbres que son texturizadas en unos segundos manteniendo todos sus valores nutricionales.

El producto se presenta deshidratado y con un simple remojo en caldo caliente está listo para su uso en cualquier receta (os pasaremos unas cuantas drive para que las podáis probar y ofrecer a sus clientes).

Es apto para vegeterians y para celíacos porque no contiene gluten (aunque recordad que en nuestras tiendas la contaminación aérea existe y por lo tanto debe ser el celíaco lo que decida consumir los productos que ofrecemos sin gluten).

Cómo se prepara?

• 1. Preparar un caldo hirviendo con un litro de agua y dos pastillas de caldo. También lo puede hacer con agua pero es menos sabroso. Piense que si lo recomendáis hidratado con caldo, puede hacer la venta cruzada del caldo deshidratado, que es muy fácil y cómodo de preparar.

• 2. Colocar en un bol, y añadir el producto seco. Esperar dos o tres minutos y comprobar que el producto está tierno.

• 3. Retirar del caldo y escurrir si es necesario. Añadir sal a gusto y dorar en sartén con sólo un poco de aceite, o guisar como haríamos con un corte de carne

• 4. Consumir solo, con salsas, arroz, pasta o lo que su imaginación le sugiera.

Hay que tener en cuenta que una vez hidratada, aumenta de volumen alrededor de 3,4 veces su peso y que por tanto, una caja de 10kg, equivale aproximadamente a 17kg de producto hidratado; con lo que podemos extraer que, teniendo en cuenta que una persona ingiere alrededor de 150g, con una caja de 10kg, tenemos por unas 110 raciones.