Garbanzo lechoso

3,94 /kg

SKU: GRANEL239 Categoría: Etiqueta:

Descripción

Disculpa, pero esta entrada está disponible sólo en Catalán. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

Els cigrons contenen mes ferro que altres llegums i són una bona font de greixos no saturats que ajuden a reduir la taxa de colesterol en sang. Són rics en calci, potassi, zinc, seleni i vitamines del grup B.
Són bons per a l’estómac, el cor i el pàncrees; i la seva fibra millora el trànsit intestinal i els problemes de còlon. Molt indicats per als diabètics, ja que contenen una substància inhibidora de la digestió dels carbohidrats, que fa que s’absorbeixin molt lentament. Pel ferro que contenen, són ideals en casos d’anèmia, estimulen el creixement i són útils en casos d’hipertensió. El seu contingut en magnesi protegeix l’organisme contra malalties cardiovasculars i estrès.

Cocció / usos: Deixar en remull tota la nit (12h). Descartar l’aigua del remull i posar a cuinar en abundant aigua bullint, a foc baix, durant 1 ½ / 2 Hores. Podem agregar un trosset d’alga kombu al remull i a la cocció (aprox. 5 cm), i herbes al gust