Fideos n º 0 integrales de espelta

10,52 /kg

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Descripción

Harina integral de ESPELTA *, harina blanca de ESPELTA* y agua. Producto 100% natural, sin colorantes ni conservantes.

Propiedades: La espelta es una variedad de trigo que se cultiva desde hace unos 7.000 años y es considerada como el origen de todas las variedades de trigo actuales. Este grano no ha sufrido manipulaciones genéticas por parte del hombre a través de la hibridación, por lo que presenta un nivel de aceptación más alto para las personas que sufren problemas de alergias, también es una planta que resiste las plagas y la climatología, lo que significa una ventaja para el cultivo ecológico. Lo poco provecho que se sacaba de su cultivo hizo que la espelta estuviera a punto de desaparecer. Sin embargo, sus propiedades nutricionales han provocado que sea un cereal cada vez más apreciado. La espelta es mas tolerada por intestinos delicados que el trigo normal, debido a su menor contenido de gluten y es la elección ideal para los que quieren reducir su consumo.

La pasta es un producto derivado de los cereales y su nutriente principal son los hidratos de carbono complejos, es decir, almidones que se absorben en nuestro intestino de manera progresiva aportando básicamente energía durante un tiempo prolongado.
Su aporte en proteínas es variable dependiendo del tipo de cereal de origen y de si este es integral o no.
Es un alimento bajo en grasa y no contiene colesterol; nos aporta fibra, minerales y vitaminas principalmente del grupo B.

Cocción / Usos: Entre 5-7 minutos. Si una vez transcurrido este tiempo aún está dura, apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar unos minutos más.
* Procedente de la agricultura ecológica
contiene GLUTEN