Crackania tradicional

38,23 /kg

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Descripción

ALMENDRA,AVELLANA, azúcar, cobertura de chocolate blanco (LECHE) y cacao en polvo

La tradicional es la variedad clásica de la gama de catanias.

Las catanias son unos dulces típicos del Penedès hechos con almendra marcona caramelizada.

Las primeras catanias datan de los años 30, justo antes de la guerra civil; el invento había resultado después de que unas almendras no suficientemente garrapiñadas se reaprovechadas cubriéndolas de pasta de chocolate.

En general el consumo de catanias tiende a tres usos: Como merienda, se puede comer con una rebanada de pan como simple sustituto de la tradicional toma de chocolate. En las últimas décadas, muchos restaurantes del Penedès han hecho de lascatànies el ingrediente principal de varios postres de su menú. Pero el gran éxito han sido las cajitas o bolsitas de obsequio para consumirlas como una golosina a modo de bombón.
Es recomendable consumirlas acompañadas con alguna bebida tipo un vino dulce tardío, un vino de hielo, o algún licor (tradicionalmente la malvasía de Sitges).