Cardamomo verde

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Descripción

El cardamomo es originario de las selvas y bosque húmedos del sur de la India, en las costas de Malabar. Se utilizan las semillas maduras y secas, que se recogen cuando la planta tiene al menos cuatro años. Se utiliza en fitoterapia, en perfumería y en alimentación como aditivo y corrector de sabor, por su intenso aroma. Es aperitivo y tiene propiedades eupepticas, estomaquicas, estimulantes y carminativas. Se recomienda en la dispepsia crónica, la aerofágia, el meteorismo y en casos de digestión lenta en general. Asimismo, es eficaz en el tratamiento de las infecciones urinarias. La esencia de cardamomo posee cierta actividad bactericida, especialmente sobre Esterischia coli.