Alga wakame

93,88 /kg

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Descripción

El alga wakame* contiene gran cantidad de vitaminas del grupo B (es una de las más ricas en B12) y C, y buen tenor proteico. Es anticoagulante, potencia las defensas y reduce el riesgo de cáncer de pulmón. Es muy rica en minerales, sobre todo hierro, calcio, magnesio y yodo. Es muy alcalinizante y está indicada para hipertensos y cardiopatías. Es muy buena para mejorar el estado del cutis y el cabello, y para purificar la sangre. Resulta desintoxicante por su contenido en ácido algínico.

Cocción / usos:
Natural: en ensaladas.
Tostada: horno y triturada en mortero como condimento.
Hervida: Como guarnición o base en platos de pescado, carne o marisco y por la sopa miso. En ensaladas, revueltos, croquetas, potajes, hamburguesas, arroces, pastas, etc.

preparación
Hidratado: Sumergir en agua con un poco de sal durante 20 minutos. Cuando se hidrata aumenta 10 veces su peso en seco.
Cocción: Cocer durante 15 – 20 minutos.

*con certificación ecológica