Harinas
La harina es el producto que se obtiene de la molienda de diferentes cereales, semillas, legumbres, tubérculos o frutos secos, ricos en almidón.
Es un ingrediente básico que aporta estructura y volumen a panes y pasteles.
En el caso de los rebozados crea una costra que evita que se pierdan los jugos del alimento y le aportan una textura crujiente.
Las propiedades nutricionales de las harinas dependen directamente del cereal, semilla, legumbre, tubérculo o fruto seco del que derivan
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Harina almendra
16,78 €/kg -
Harina maiz amarilla
5,80 €/kg -
Harina garbanzo
6,55 €/kg -
Harina de arroz integral
7,46 €/kg -
Harina de trigo para pasta fresca
3,04 €/kg -
Harina de coco
9,70 €/kg -
Harina de algarroba
6,60 €/kg -
Harina de yuca
11,42 €/kg -
Harina espelta
5,70 €/kg -
Harina floren aurora
2,48 €/kg -
Harina trigo sarraceno
7,44 €/kg -
Harina kamut
5,97 €/kg -
Harina montcada
2,37 €/kg -
Harina centeno
2,27 €/kg -
Germen de trigo
12,00 €/kg -
Gluten de trigo
25,63 €/kg -
Goma xantana
39,27 €/kg -
Levadura nutricional
37,60 €/kg -
Levadura seca activa
55,55 €/kg