rotllets vegetarians d’estiu

Posted on

INGREDIENTS

  • 1 paquet de paper d’arròs
  • 250g  de tempeh fumat
  • 1 cogombre
  • 1 pastanaga
  • 1 pebrot vermell
  • Germinat de col lombarda
  • olivada

SALSA DE TAHIN

  • 3 cullerades de tahin
  • ¼ de culleradeta de gingebre en pols
  • ¼ de culleradeta d’all en pols
  • 2 cullerades de suc de llimona
  • pruna seca
  • 1 cullerada de tamari
  • Aigua

EN VERD els ingredients que pots trobar a granel

PREPARACIÓ

  1. Rentem les verdures i les tallem en bastonets.
  2. Tallem el tempeh a tires  i el passem per la planxa.
  3. Remullem el paper d’arròs com indica el paquet, els assequem be i omplim amb els vegetals, el tempeh, el germinat  i una mica d’olivada. Tanquem apretant una mica i deixem reposar una estona a la nevera.
  4. Mentrestant preparem la salsa triturant junts tots els ingredients, hi anirem afegint aigua fins que aconseguim la textura de salsa.
  5. Servim els rotllets acompanyats amb la salsa