gelat de torró

Posted on

INGREDIENTS (PER 4 PERSONES) 

  • ous ecològics
  • 100gr de sucre de canya
  • 1 beina de canyella
  • 150gr de torró de Xixona (producte de temporada)
  • 400gr de nata muntada
  • Raspadures de llimona

EN VERD ingredients que pots trobar a granel

PREPARACIÓ

  1. En un bol, es separen els rovells de les clares dels ous i es posen a batre amb el sucre, fins que quedin cremosos.
  2. Després s’afegeixen les raspadures de llimona, s’afegeix la nata (muntada prèviament) i es remena bé.
  3. Esmicolem la barra de torró i l’afegim a la barreja anterior. Per acabar hi afegim les clares muntades a punt de neu i ho remenem bé de dalt a baix.
  4. Ho posem en un recipient al congelador i ho anem remenant cada 2h perquè el torró no quedi al fons del recipient.