gaspatxo de pastanaga i remolatxa

Posted on

INGREDIENTS

  • 4 tomàquets
  • 4 pastanagues
  • 1 remolatxa gran (o 2 petites)
  • 1 pebrot vermell petit
  • 4 cullerades d’oli
  • 1 cullerada de vinagre d’umeboshi
  • 750ml d’aigua mineral
  • Sal i pebre

EN VERD els ingredients que podeu trobar a granel

PREPARACIÓ

  1. Posem tots els ingredients en un robot de cuina i triturem fins aconseguir una crema fina que passarem per un colador xinès per eliminar les pells del pebrot i del tomàquet.
  2. Amanim amb sal i pebre al gust i refredem fins el moment de servir.