INGREDIENTS (PER 4 PERSONES) 50 g de llegumbreta tallada a tires 70g de tomàquets deshidratats 15g de pinyons 1cc de pebre vermell dolç 1cc de pebre vermell fumat o picant 1cc de farigola picada 1cc de pebre negre en pols 1cc d’alfàbrega seca 1cc d’all en pols (o 1 gra d’all) Sal i pebre al gust Oli d’oliva verge EN VERD ingredients que pots […]
INGREDIENTS (PER 4 PERSONES) 75 g de llegumbreta tallada a tires 10g de brou deshidratat Arròs blanc o integral per acompanyar Sal i pebre al gust Salsa de soja (shoyu) Oli d’oliva verge 1 ceba gran 2 pastanagues 1 pebrot verd o vermell 4 fulles de col tallada a tires fines (o juliana) 150g de […]
INGREDIENTS (PER 4 PERSONES) 30 plaques de canaló 10cm d’alga Wakame 100gr de soja texturitzada 200gr de llenties vermelles 25gr de llevat de cervesa 120cl de vi negre 1 culleradeta d’orenga 1 culleradeta de gingebre en pols Sal i pebre al gust Oli d’oliva i salsa de soja *Sal i nou moscada al gust *140gr […]
INGREDIENTS (PER 4 PERSONES) mandonguilles: 150 g de llegumbreta tallada a tires 15g de brou deshidratat 10g de julivert sec (o fresc) 2 ous 50g de pa ratllat Sal i pebre Farina montcada Oli d’oliva verge 1 ceba mitjana salsa: Sal i pebre Farina montcada Oli d’oliva verge 2 fulles de llorer 20g de brou […]
INGREDIENTS 1kg de pesols 1 porro 2 cullerades de llevat nutricional 1 cullerada de menta piperita 100ml d’oli d’oliva verge extra Germinat d’alfals Pipes de carbassa EN VERD els ingredients que pots trobar a granel PREPARACIÓ Triturem la menta amb l’oli i deixem reposar perquè s’infusioni be. Tallem el porro a rodanxes fines i el saltegem amb […]
INGREDIENTS 75g de llentia vermella 75g d’arròs integral 1 culleradeta de curry ½ culleradeta de comí en pols 1 culleradeta de sèsam torrat 1 cullerada de julivert sec Farina de blat de moro Sal de l’himalaia i pebre EN VERD els ingredients que podeu trobar a granel PREPARACIÓ Coem l’arròs fins que sigui ben tou i reservem. Coem les llenties, […]
INGREDIENTS 100g de cigró lletós 1 tros d’alga kombu 2 tomàquets de branca 1 pebrot vermell petit 1 pebrot verd 1 alvocat 1 ceba morada Olives negres sense os Sal, pebre 3 cullerades d’oli i una cullerada de suc de llimona EN VERD els ingredients que pots trobar a granel PREPARACIÓ La nit anterior deixem els cigrons […]
