Tamari bio granel

23,36 /kg

SKU: GRANEL1738 Categoria: Etiqueta:

Descripció

Salsa de soja naturalment elaborada a base de soja ecològica.
S’utilitzen soques seleccionades de microorganismes per a la
fermentació. Després de la fermentació, la salsa tamari ecològica és
refinada i pasteurizada
Durant mil·lennis, els orientals es vénen alimentant amb soja com a font important de proteïnes. És molt curiós que no solen prendre-la directament sinó que la transformen en Miso, Tempeh, Tofu, Tamari, Salsa de soja o Shoyu. Busquen sobretot fermentar o transformar la soja ja que la seva experiència de segles i segles els confirmava que així eren molt més assimilables els seus nutrients ja que la seva digestibilitat era molt major.