Pipes carbassa

13,06 /kg

SKU: GRANEL185 Categoria: Etiqueta:

Descripció

Les llavors de carbassa* aporten molts nutrients, en quantitats espectaculars. Aporten més proteïnes que la carn o el peix, tot i que es consumeixen en quantitats més reduïdes. Destaquen en minerals com el fòsfor, magnesi, ferro i manganès. A més, és important el seu contingut en zinc i coure. Pel que fa a les vitamines destaca la presència de vitamina E, d’àcid fòlic i de les del grup B. Els lípids constitueixen gairebé la meitat del seu pes, amb prevalença d’omega 6 i bona dosi de monoinsaturats. És molt coneguda la seva propietat com antiparasitari intestinal, efectiu en casos de cucs i el seu ús està exempt de riscos, fins i tot en nens.
A nivell de pròstata, desinflama i frena el seu creixement excessiu. Per la seva acció antiinflamatòria és indicada per variats problemes de bufeta.

Cocció / Usos: Podem consumir-les crues o torrades, incloent-les en amanides, cereals, mueslis, arròs, postres, etc. Per torrar, primer les activem en aigua freda unes hores, escorrem i les col · loquem en una paella sense oli a foc mitjà, remenant constantment per evitar que es cremin. Estaran llestes quan estiguin totalment seques, inflades i cruixents.
*procedents de l’agricultura ecològica
VALORS NUTRICIONALS per 100g de producte
valors energetics 2264Kj/541Kcal
greixos 45,85g
dels quals saturats 8,67g
hidrats de carboni 17,81g
dels quals sucres 1g
proteïnes 24,54g
fibra 3,9g
sodi 18mg