Farina floren aurora

2,38 /kg

SKU: GRANEL146 Categoria: Etiqueta:

Descripció

La farina de BLAT* floren aurora prové d’una varietat antiga, que no ha estat sotmesa a modificacions genètiques. Funciona com a farina de força, pel seu alt contingut de gluten.

El florencia aurora ( Triticum aestivum aestivum) és una espècie
de blat tou , de gra nu , considerat una varietat vella , no antiga, que
es cultivava a Catalunya i altres indrets als anys 70. Es caracteritza
per ser un blat de força amb una W entre 350 i 400. Molt aromàtic i
molt indicat per barrejar amb altres farines , com per exemple la del
blat Montcada.
*procedent de l’agricultura ecològica
Conté GLUTEN