Farina d arrÒs integral

7,13 /kg

SKU: GRANEL447 Categoria: Etiqueta:

Descripció

La farina d’arròs* integral és molt popular als països d’orient i s’elabora a força del gra d’arròs, ja sigui el de gra llarg o el d’una altra varietat. Es tritura d’acord a la mòlta desitjada, se li elimina la humitat i el producte final és una farina fina, de color blanquinós. És una farina de gran qualitat, no conté gluten i posseeix els dotze aminoàcids, vitamines A, B1, B2, B6 i I i sals minerals. L’arròs és el cereal més equilibrat en nutrients. Resulta molt energètic pel seu alt percentatge de glucosa i és aconsellable pels quals tenen problemes de pulmó, intestins i fetge. És molt apropiada per farinetes de bebès, doncs és un aliment molt complet i de fàcil assimilació. És important que sigui integral, d’aquesta forma el nostre organisme l’absorbeix de forma més lenta i és beneficiosa fins i tot per a les persones diabètiques. Aquesta farina no acidifica la sang i és molt adequada pel trànsit intestinal, afavoreix l’evacuació i és molt bona per a les persones que volen perdre pes.

Cocció / usos: Té un lleuger gust dolç i s’utilitza per espessir masses, salses i brous. També en la fabricació de galetes, pastissos, pa, etc. És molt bona farina per arrebossat japonès en tempura, absorbeix molt poca aigua el que fa un arrebossat més fi i cruixent.
*procedent de l’agricultura ecològica