Fideus nº0 integrals d`espelta

10,52 /kg

SKU: GRANEL873 Categoria: Etiqueta:

Descripció

Farina integral d’ESPELTA*, farina blanca d’ESPELTA* i aigua. Producte 100% natural, sense colorants ni conservants.

Propietats: L’espelta és una varietat de blat que es cultiva des de fa uns 7.000 anys i és considerada com l’origen de totes les varietats de blat actuals. Aquest gra no ha sofert manipulacions genètiques per part de l’home a través de la hibridació, pel que presenta un nivell d’acceptació més alt per a les persones que pateixen problemes d’al · lèrgies, també és una planta que resisteix les plagues i la climatologia, el que significa un avantatge per al cultiu ecològic. El poc profit que es treia del seu cultiu va fer que l’espelta estigués a punt de desaparèixer. No obstant això, les seves propietats nutricionals han provocat que sigui un cereal cada vegada més apreciat. L’espelta és mes tolerada per intestins delicats que el blat normal, a causa del seu menor contingut de gluten i és l’elecció ideal per als que volen reduir el seu consum.

La pasta és un producte derivat dels cereals i el seu nutrient principal son els hidrats de carboni complexes, és a dir, midons que s’absorveixen al nostre intestí de manera progressiva aportant basicament energia durant un temps perllongat.
El seu aport en proteïnes és variable depenent del tipus de cereal d’origen i de si aquest és integral o no.
És un aliment baix en greix i no conté colesterol; ens aporta fibra, minerals i vitamines principalment del grup B.

Cocció / Usos: Entre 5-7 minuts. Si un cop passat aquest temps encara està dura, apaguem el foc, tapem, i deixem reposar uns minuts més.
*procedent de l’agricultura ecològica
Conté GLUTEN