Espirals espelta

14,31 /kg

SKU: GRANEL297 Categoria: Etiqueta:

Descripció

Farina semiintegral d’ESPELTA*petita i aigua.

Propietats: Propietats:
L’espelta petita , és diploide, té les espigues planes , amb un sol
gra a cada espigueta, i madura molt tard. És la menys cultivada, però
es pot trobar a l’Àsia Menor , a l’Afganistan i als estats del sud de
Rússia. L’espelta petita (Triticum monococcum subsp. monococcum
) va ser una de les primeres formes conreades de blat , prova d’això
és que se n’han trobat restes a l’Era del Paleolític. Va ser domesticat
per primera vegada fa 9000 anys. El cultiu va ser abandonat durant
l’Edat de Bronze, quan els agricultors van començar a seleccionar els
blats més productius.
Característiques comunes aquests blats :
Farines de sabor dolç i intens
Característiques molt beneficioses per al sistema digestiu , perquè
tenen un baix contingut en gluten , i tolerats per molta gent que té
problemes d’intoleràncies a les farines. Això es dona perquè gairebé
no s’han modificat genèticament ,al contrari de les varietats de blat
modernes que es comercialitzen actualment.
Beneficis per a la salut:
Aporten molta fibra i és ideal per al restrenyiment i l’obesitat, a més
de reduir el colesterol.
També són més riques en àcids grassos vitals per al sistema nerviós.
Excel·lent font nutritiva.

La pasta és un producte derivat dels cereals i el seu nutrient principal son els hidrats de carboni complexes, és a dir, midons que s’absorveixen al nostre intestí de manera progressiva aportant basicament energia durant un temps perllongat.
El seu aport en proteïnes és variable depenent del tipus de cereal d’origen i de si aquest és integral o no.
És un aliment baix en greix i no conté colesterol; ens aporta fibra, minerals i vitamines principalment del grup B.
La pasta és un producte derivat dels cereals i el seu nutrient principal son els hidrats de carboni complexes, és a dir, midons que s’absorveixen al nostre intestí de manera progressiva aportant basicament energia durant un temps perllongat.
El seu aport en proteïnes és variable depenent del tipus de cereal d’origen i de si aquest és integral o no.
És un aliment baix en greix i no conté colesterol; ens aporta fibra, minerals i vitamines principalment del grup B.

Cocció / Usos: Entre 6-8 minuts. Si un cop passat aquest temps encara està dura, apaguem el foc, tapem, i deixem reposar uns minuts més.
VALORS NUTRICIONALS per 100g de producte
valors energètics1457Kj/344Kcal
greixos 1,8g
dels quals saturats 0,3g
hidrats de carboni 70g
dels quals saturats 0,3g
proteïnes 12g
fibra 6g
sodi 0g
*procedent de l’agricultura ecològica
Conté GLUTEN