Cep sec

115,46 /kg

SKU: GRANEL82 Categoria: Etiqueta:

Descripció

El cep és un bolet amb un barret d’entre 10 i 35cm de diàmetre, té el peu robust i una carn densa i blanca.
Ultimament s’ha convertit en un dels bolets més apreciats del Pirineu.
Es considera un dels millors bolets de la nostra cuina i un dels més utilitzats.

Cocció / usos: Hidratar en aigua 20 minuts abans de cuinar.
Els bolets atorguen un sabor especial als nostres plats, poden utilitzar-se en arrossos o altres cereals, pastes, salses, etc. Els afegirem a l’inici de la cocció i d’aquesta manera el cereal absorbeix tot el sabor dels bolets.

Per la preparació de salses també els posarem des de l’inici amb la resta d’ingredients
També els podem usar per acompanyaruna pasta o com a guarnició de carn o peix.
Aprofitant l’aigua de la hiratació augmentarem el gust dels plats
VALORS NUTRICIONALS per 100g de producte
valors energètics 1067Kj/255Kcal
greixos 4g
dels quals saturats 1,1g
hidrats de carboni 31g
dels quals sucres 12,8g
proteïnes 24,1g
fibra 21,7g
sal 0,02mg