ArrÒs vermell

7,24 /kg

SKU: GRANEL10 Categoria: Etiqueta:

Descripció

L’arròs vermell* té aquest color gràcies a uns pigments (antocianines) als que se’ls atribueix propietats farmacològiques i terapèutiques, com la prevenció del càncer i la diabetes.

Resulta ideal barrejat amb altres varietats d’arròs, pel seu fort gust. La seva característica més interessant és que manté el seu color al coure’l. El seu gust recorda als fruits secs, especialment a les nous.
Cocció/usos: rentar amb aigua freda i afegir 3 parts d’aigua i un pessic de sal, coure a foc fort durant 2 minuts i després 45 min. a foc lent.

Pel seu atractiu color s’acostuma a usar com a guarnició, amanides o fins i tot risottos; o barrejat amb altres tipus d’arròs.

VALORS NUTRICIONALS per 100g de producte
valors energètics 1695Kj/399 Kcal
greixos 0.6 g
dels quals saturats 0,156g
hidrats de carboni 90.03 g
dels quals sucres 2.5 g
proteïnes 8.2 g
fibra 6.2 g
sodi 7 mg
*procedent de l’agricultura ecològica