Alga wakame

93,88 /kg

SKU: GRANEL79 Categoria: Etiqueta:

Descripció

L’alga wakame* conté gran quantitat de vitamines del grup B (és una de les mes riques en B12) i C, i bon tenor proteic. És anticoagulant, potencia les defenses i redueix el risc de càncer de pulmó. És molt rica en minerals, sobretot ferro, calci, magnesi i iode. És molt alcalinitzant i està indicada per hipertensos i cardiopaties. És molt bona per millorar l’estat del cutis i el cabell, i per purificar la sang. Resulta desintoxicant pel seu contingut en àcid algínic.

Cocció / usos:
Natural: en amanides.
Torrada: forn i triturada en morter com a condiment.
Bullida: Com a guarnició o base en plats de peix, carn o marisc i per la sopa miso. En amanides, remenats, croquetes, potatges, hamburgueses, arrossos, pastes, etc.
preparació
Hidratat: Submergir en aigua amb una mica de sal durant 20 minuts. Quan s’hidrata augmenta 10 vegades el seu pes en sec.
Cocció: Coure durant 15 – 20 minuts.
*amb certificació ecològica