Llavors

La llavor és l’embrió de qualsevol planta i com a tal té la propietat de concentrar en el seu interior un alt contingut de nutrients per garantir la vida de la futura planta adulta. Es tracta de l’aliment més concentrat i més fàcil de conservar, transportar i consumir.

Així doncs les llavors son concentrats de vitamines, minerals, proteïnes, olis essencials, enzims i fibra.
Per obtenir tots aquests nutrients la millor manera és consumir les llavors activades (en remull durant unes hores), crues i, a ser possible, mòltes.

Habitualment les llavors de petit tamany no s’arriben a mastegar i transiten pel sistema digestiu sense ser digerides, amb la qual cosa no és possible aprofitar-ne els nutrients

Es poden incorporar a amanides, àpats principals, pans i postres.

S'estan mostrant 12 resultats