Espècies
Les espècies deriven principalment de l’arrel, l’escorça, llavors i d’algunes flors o capolls de determinades plantes.
L’ús de les espècies es remunta a milers d’anys d’història i antigament teníen un caràcter asssociat a la conservació a més del seu ús culinari.
Tenen la capacitat d’afavorir la digestió, realcen el sabor dels plats i donen un toc diferent als menjars.
Algunes d’elles tenen propietats antimicrobianes i antiinflamatòries.
Se sap que afegir espècies al menjar produeix una major secreció salivar i això reforça l’activitat digestiva i permet perllongar l’efecte de les espècies més enllà de la paret intestinal.
Actuen essencialment sobre el fetge, ronyons, pulmons i cor.
Algunes investigacions conclueixen que les espècies tenen una acció molt determinada sobre la circulació sanguínia evitant l’agregació plaquetària.
Mostra 1–20 de 28 resultats
-
5 pebres
38,90 €/kg -
Caiena
21,26 €/kg -
Canyella beina (18cm)
120,38 €/kg -
Canyella pols
14,28 €/kg -
Cardamom molt
103,29 €/kg -
Cardamom verd
124,31 €/kg -
Clau d olor
52,82 €/kg -
Comi en pols
16,25 €/kg -
ComÍ
33,42 €/kg -
Coriandre
12,64 €/kg -
CÚrcuma mÒlta
7,77 €/kg -
Curry
32,62 €/kg -
Garam masala
15,27 €/kg -
Gingebre en pols
14,01 €/kg -
Mostassa groga gra
13,42 €/kg -
Nou moscada gra
116,38 €/kg -
Nou moscada pols
72,46 €/kg -
Nyora en pols
17,15 €/kg -
Pebre blanc en pols
51,11 €/kg -
Pebre blanc
39,28 €/kg