Deshidratats salats

Els aliments deshidratats són aquells als quals s’ha eliminat la major quantitat possible d’aigua o humitat mitjançant unes condicions determinades.

El procés provoca que l’aliment es redueixi en tamany i pes i permet que la vida útil d’un aliment sigui més perllongada.

Evidentment la millor manera de consumir un aliment és en la seva forma original i en estat de màxima frescor.
Tot i així els avantatges dels productes deshidratats son molt amplis i destaquen, entre d’altres:

* Temps de conservació perllongat
* Conserven un gran percentatge de gust, color i consistència durant un llarg periòde de temps
* Les propietats nutritives es mantenen en gran mesura respecte a l’aliment original
* Els podem trobar durant tot l’any